厚揚げとキャベツのしょうゆ炒め

材料　1～2人分
キャベツ　　2～3枚　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ　　大さじ1
厚揚げ　　　三角揚げ1個分ぐらい　　　　　水　　　　　大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　油　　　　　適量


作り方
1．キャベツを食べやすい大きさにちぎります。
2．厚揚げを一口大ぐらいに切ります。
3．フライパンに油を熱し、厚揚げを焼きます。
4．厚揚げに焼き色がついてきたらキャベツを投入。
5．全体に油がまわったら水を入れてキャベツがしんなりするまで炒めます。
6．水がほとんどなくなったらしょうゆで味付け。
7．できあがり☆

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今日はいつものスーパーに行くと春キャベツがなんと1玉100円！
もう春キャベツなんですねぇ～。
キャベツをちぎりながらそのまま　パクッ　。
すごく甘くておいしかったです（＾＾）
素材がいいと、味付けはシンプルな方がおいしいですね。

大根の皮のピリ辛炒め

材料   　1人～2人分

大根の皮　　5㎝分ぐらい　　　　　　　　酒　　大さじ1
にんじん　　 3㎝分ぐらい　　　　　　　　しょうゆ　大さじ1
こんにゃく　　1/2枚　　　　　　　　　　　 みりん　少々
タカのツメ　　1本　　　　　　　　　　　　　油　少々　　　　　　

作り方

1．大根の皮とにんじんとこんにゃくを細切りにします。
2．フライパンに油とタカのツメを入れて火にかけます。
3．油が熱くなったら、1を入れます。
4．全体に油がまわったら、酒・しょうゆ・みりんを入れます。
5．フタをしてしばし。
6．材料に火が通ったらフタをとり、調味料がなくなるぐらいまで炒める。

☆できあがり
（タカのツメを間違って食べないように取り除いておきましょう）

 

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今晩は旦那さんが当直で帰ってこない日だったので、質素な晩ごはんでした。
大根はスープにしていただきました（＾＾） 

大根菜

数日前からキッチンで大根菜の栽培を始めました。
大根をちょっと切って水につけておくだけ。
どんどんのびてきます（驚）
お味噌汁に入れたり、大根ごはんに散らしたり・・・。わりと重宝しています。
これを栽培し始めてから、青ネギを買わずにすむようになりました（＾＾）v

ブログ開設

かなり前から「ブログを作ってみたい！」と思っていました。
内容は、いろいろ迷っているのですが、とりあえずお野菜料理レシピメインにしていこうかなぁと考え中です。

でもパソコンって苦手で・・・（＾＾；）
まだまだ貧相なページですが、ちょっとずついじって慣れて行きたいと思います。
よろしくお願いしますm(_ _)m